Đặc Sản Chè Thái Nguyên

13/05/2017

Trà thái nguyên được dùng trong gia đình cơ quan công sở và dần chở thành một nét văn hóa dân tộc. Trà thái nguyên ngon có nhiều mức giá khác nhau, mẫu mã bao bì khác nhau. Tuy nhiên để được gọi là trà ngon cần phải hội tự 4 đặc điểm là Hương - Sắc - Vị - Thần

Chè thái nguyên ngon nhất là trà tân cương, búp đều, nhỏ, hình móc câu, có vị cốm thơm.

Nuớc pha trà ngon nhất là nước suối đầu nguồn, nuớc sạch ở giữa lòng sông hoặc nước giếng khơi. Các nghệ nhân chè thái nguyên cũng cho rằng bây giờ các phương tiện đun nấu hiện đại có nhiều, nhưng đun củi vẫn là ngon nhất, vì nó làm cho lên được vị trà. Nước sôi 100 độ, bộ đồ pha trà được tráng nóng, ấy là khi công đoạn pha trà bắt đầu.

Để trà thái nguyên ngon, người pha cần dành 3-5 phút ngâm trà trong nước sôi, lắc đều trước khi chắt. Chén xếp vòng, tay rót đều theo từng vòng đó, ấy là cách để vị trà trong các chén đều nhau. Người mời trà phải đúng cách: ngón tay giữa đỡ đáy, ngón trỏ và ngón cái đỡ thành miệng, người ta gọi là "tam long giá ngọc". Người uống cũng phải nhận một cách khoan thai, chuyển qua chuyển lại giữa 2 tay, xoay nhẹ cảm nhận hơi ấm của trà trước khi thưởng thức, gọi là "du sơn lãm thủy".

Chè thái nguyên có vị đặc trưng là chát dịu, để lâu có vị ngọt nơi đầu lưỡi không nơi nào có được, vì thế mà đã có được các thị trường xuất khẩu lớn như Nhật, Singapore, Mỹ, Trung Quốc. Thưởng trà cũng cần có kẹo lạc, hạt hướng dương, hoa hồng cho thêm bùi, thêm đượm.

Giữa không gian thanh bình của đất trời đông bắc, thưởng thức một chén chè, nhắm mắt lại, người ta thoả sức mở về một đồi chè xanh bát ngát với thiên nhiên trong lành thuần khiết.

Hiện nay Tân Cương Xanh là công ty hàng đầu về cung cấp sản phẩm đặc sản trà thái nguyên, trà túi lọc. Sản phẩm Tân Cương Xanh với hơn 1000 Ha diện tích trồng trà sạch Vietgap