Trà đen- Hương vị trà mới

Trà đen vốn là một loại trà được ưa chuộng ở các nước phương Tây dần dần đã được người Việt ưa chuộng và Việt hóa. Cùng với sự phát triển và giao thoa văn hóa Đông- Tây, nền ẩm thực các nước đã tự cập nhật cho mình những thức uống đặc trưng này. 

Vốn xuất phát từ Trung Hoa nhưng theo tiến trình lịch sự, người phương Tây mới chính là những người đẩy mạnh sự phát triển của loại trà này. Từ đó có thể nói trà đen cùng với quá trình ra đời, phát triển của mình đã trở thành một loại thức uống biểu trưng cho sự phát triển, giao thoa của văn hóa xã hội Đông- Tây.
Trà đen khác trà Xanh và trà Ô Long phổ biến Trung Quốc, Đài Loan, Việt Nam... cả về cách chế biến lẫn tác dụng. Trà đen được chế biến bằng cách lên men toàn phần sau khi thu hoạch. Với cách chế biến đặc biệt này đã mang lại cho trà đen là loại trà có độ oxy hóa cao nhất (100%). Chính quá trình này đã mang lại cho trà đen hương vị đặc trưng riêng: vị ngọt tự nhiên, hậu vị mạnh- một số loại rất đắng và vị rất đậm. Qúa trình lên men oxy hóa 100% đã triệt tiêu chất tannin - chất tạo vị đắng chát có trong trà mang lại vị ngọt thanh tự nhiên, hương thơm nồng nhưng không hăng.
Chính quá trình lên men manh, nồng độ oxy hóa 100% đã triệt tiêu hàm lượn tannin - chất tạo vị đắng chát có trong trà như vậy đã mang lại cho trà đen hương vị đặc trưng riêng như vậy. Trà đen khi được sử dụng thường xuyên mang lại kết quả tốt cho sức khỏe hệ tim mạch, hệ tuần hoàn máu... 

Hiện nay, - trà Việt, trà đen dần dần len lỏi và xâm nhập thú vui thưởng trà của người Việt. Trà đen được dùng như một thứ thức uống thông dụng vào buổi sáng và buổi trưa, dùng làm nguyên liệu làm bánh. Về đến Việt Nam, trà đen ban đầu được dùng là nguyên liệu thực phẩm như nguyên liệu làm bánh, nguyên liệu trà sữa, dần dà trong những năm gần đây người ta bắt đầu sử dụng loại trà này như một thứ thức uống. 

Có thể nói, trên chặng đường phát triển trong những năm qua và hướng tới tương lai, Tân Cương Xanh cung cấp nguồn nguyên liệu trà đen đảm bảo Sạch- Ngon- Đạt Tiêu Chuẩn sản xuất những sản phẩm trà đen thượng hạng đến những loại trà đen bình dân với chất lượng tốt nhất. Các sản phẩm trà đen thượng hạng có trong toàn bộ hệ thống các cửa hàng trà trên toàn quốc.