Trà sen lá nếp

Trà sen lá nếp là một thức uống thanh mát mà ai một lần thưởng thức đều say đắm vị ngọt thanh, hương thơm nhẹ hòa quyện của sen và lá nếp. 

Thường xuyên ăn nhiều đồ ăn cay nóng, nhiều dầu mỡ sẽ khiến nóng nhiệt trong người. Những lúc như thế này có một ly trà sen lá nếp để nhâm nhi thì còn gì bằng. Nếu bạn đã lỡ say mê món đồ uống thơm ngon, tốt cho sức khỏe này thì càng phải tìm hiểu ngay cách nấu trà sen vàng để thưởng thức những ngày hè oi bức. Trà sen giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể hiệu quả. Những công thức, bí quyết sẽ được chia sẻ trong bài viết dưới đây, để bạn có được ly trà sen lá dứa ngon đúng điệu. 

Cách làm trà sen lá nếp thơm ngon đúng điệu

Chuẩn bị nguyên liệu để nấu trà sen lá nếp 

Nguyên liệu để làm nên thức uống này bao gồm:

• 200gr hạt sen.

• 2 gói trà túi lọc.

• 50gr lá dứa (lá nếp)

• 100gr đường cát.

• 30ml nước đường.

• 200gr củ năng.

• 150ml topping cream.

• 150ml whipping cream .

• 20ml caramel.

• 10gr bột vanilla.

• 2gr muối Thái.

• Đá viên.

• Dụng cụ pha chế: nồi, ly thủy tinh, vá, máy đánh trứng cầm tay,…

Hướng dẫn cách chọn hạt sen tươi ngon

• Để đảm bảo được độ tươi ngon của hạt sen, khi bạn mua nên lựa hạt sen chưa tách vỏ

• Nên chọn những hạt sen già, có màu trắng đậm hoặc trắng ngà, hình dáng tròn, hạt sen già khi nấu sẽ có hương vị thơm ngon hơn hạt sen non

• Để mua được các loại hạt sen già thơm ngon chất lượng, tươi nhất thì bạn nên mua tại các đầm sen. Khi đó, đài sen vừa mới được hái nên bạn có thể thoải mái lựa chọn.

Cách chọn hạt sen tươi để nấu trà

Công thức làm món trà sen lá nếp

Sơ chế củ năng

Củ năng bạn nên chọn củ mới, sau đó gọt vỏ, rửa sạch rồi đem để cho ráo nước. Bạn có thể cắt củ năng thành từng hạt lựu nhỏ cho vừa ăn.

Nấu hạt sen thơm bùi

• Hạt sen tươi sau khi mua về thì lột vỏ, bỏ tim sen, đem rửa sạch rồi để cho ráo nước.

• Sau đó cho vào nồi, thêm 1 lít nước và một ít muối. 

• Bạn đặt nồi hạt sen lên bếp rồi nấu ở chế độ lửa nhỏ cho đến khi hạt sen chín mềm.

• Khi hạt sen đã chín mềm thì bạn cho vào nồi 100gr đường cát và củ năng đã sơ chế ở bước 1. 

• Tiếp tục nấu thêm 5 phút để đường ngấm vào hạt sen và củ năng vừa chín tới là được. 

• Sau khi đã cho củ năng vào nồi, bạn không nên nấu lâu vì sẽ làm củ năng mềm, mất đi độ giòn ngon. 

Nấu hạt sen và hãm nước trà ô long

Hãm trà ô long để pha trà sen lá nếp 

• Cho 2 túi trà ô long vào ly thuỷ tinh, rót vào một ít nước nóng và lắc nhẹ để rửa trà, đổ đi phần nước rửa này.

• Tiếp theo, bạn rót vào ly 100ml nước nóng 80 - 90 độ C để hãm trà. Thời gian hãm trà ô long túi lọc là từ 3 - 5 phút.

• Sau đó, bạn vớt túi trà ra để thu lấy phần nước cốt trà có màu sắc đẹp và hương vị thơm ngon nhất. 

Công thức làm Milk Foam lá dứa

• Cho vào ca thuỷ tinh 150ml topping cream, 20ml soup caramel, 150ml whipping cream, 10gr bột vanilla và 2gr muối Thái rồi dùng máy đánh trứng để đánh đều các nguyên liệu này thành một hỗn hợp sánh mịn. 

• Cho 50gr lá dứa tươi vào 150ml nước nóng để xay nhuyễn, lọc cặn bã để thu được 120ml nước cốt lá dứa.

• Sau đó cho nước cốt lá dứa vào hỗn hợp milk foam và lưu ý không đánh milk foam quá bông. 

Làm milk foam lá dứa 

Cách pha trà sen lá nếp 

• Bạn cho vào bình lắc 30ml nước đường, 100ml trà ô long, một ít nước hạt sen và đá viên rồi đậy nắp và lắc cho các nguyên liệu này hòa quyện đều vào nhau. 

• Bạn rót hỗn hợp vừa lắc này ra ly, thêm các topping đã chuẩn bị là hạt sen và củ năng lên trên. Lưu ý là không cho quá đầy vì tiếp theo bạn sẽ thêm milk foam lá dứa béo mịn và bồng bềnh. 

• Ngoài ra, bạn có thể thay thế của năng bằng long nhãn tùy theo ý thức để cho ra ly trà sen vàng lá dứa bổ dưỡng và thơm ngon. 

Thưởng thức trà sen vàng lá nếp

Thưởng thức món trà sen lá nếp thơm ngon, thanh mát

Ly trà sen vàng lá nếp mát lạnh cùng với lớp kem sữa béo cùng hương vị trà thơm ngon, hạt sen bùi bùi, củ năng giòn sựt sựt và milk foam thơm lá dứa vô cùng hấp dẫn. Đây là thức uống giải khát, thanh lọc cơ thể cho những ngày hè nắng nóng. 

Lưu ý khi pha trà sen lá nếp 

• Nếu bạn không mua được hạt sen tươi, bạn vẫn có thể chọn hạt sen khô. Tuy nhiên, để tiết kiệm thời gian nấu, bạn có thể ngâm hạt sen khô với nước ấm trước khoảng 2 tiếng trước khi làm trà sen. 

• Phần muối cho vào milk foam bạn có thể gia giảm liều lượng sao cho phù hợp với khẩu vị của mình. Trước khi cho muối vào milk foam để đánh thì bạn cần nếm thử độ mặn của muối để tránh làm milk foam quá mặn.

• Đặc biệt, bạn cần lưu ý nhiệt độ nước dùng để hãm trà. Bạn không nên dùng nước quá sôi 100 độ C vì sẽ làm trà bị chát và cho màu sắc không đẹp. 

Trà sen vàng có tác dụng gì?

Tác dụng trà sen vàng lá dứa đối với sức khỏe con người

Trà sen lá nếp là thức uống có tác dụng thanh lọc cơ thể, giải độc gan vô cùng hiệu quả. Nếu bạn đang bị nhiệt miệng, nóng trong người, pha chế trà sen vàng để thưởng thức mỗi ngày là giải pháp điều trị hiệu quả. 

Hạt sen được xem là một trong những “thần dược” có tác dụng điều trị chứng mất ngủ. Trong hạt sen có các thành phần glucozit và chất kiềm có tác dụng giúp ngủ ngon, an thần hơn. Các vitamin nhóm B, C có trong hạt sen cũng giúp cải thiện thị lực, giảm đau đầu hiệu quả. Vitamin C còn là chất chống oxy hóa và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. 

Bên cạnh đó, trà sen vàng được chế biến từ trà ô long - một loại trà chứa hàm lượng EGCG cao có tác dụng ngăn ngừa được sự hình thành của các tế bào ung thư. Đồng thời, giúp da hồng hào, sáng mịn, ngăn chặn được quá trình lão hóa da. 

Bổ sung trà sen lá nếp vào thực đơn đồ uống mỗi ngày có thể giúp tăng cường sức khỏe. Đây lại là thức uống có thể thực hiện tại nhà vô cùng đơn giản.

Tân Cương Xanh - Đơn vị cung cấp trà ô long chất lượng để làm trà sen vàng lá nếp 

Tân Cương Xanh là đơn vị cung cấp trà ô long chất lượng, thơm ngon

Có thể nói, trà sen vàng là món đồ uống mới lạ, thanh mát và thơm ngon có thể chinh phục thực khách trong lần đầu nếm thử. Vào những ngày mệt mỏi, uể oải, nóng bức và khó tập trung vào công việc thì đây chính là món thức uống bạn nên thử. 

Một trong những nguyên liệu chính là nên món trà sen vàng phải kể đến trà ô long. Bạn cần chọn được loại trà có hương vị chất lượng, không lấn át hạt sen. Vậy, mua nguyên liệu trà ô long ở đâu chất lượng, thơm ngon? Nếu bạn vẫn đang phân vân lựa chọn địa chỉ cung cấp trà ô long chất lượng thì bạn có thể tham khảo các sản phẩm tại Tân Cương Xanh. 

Tại đây, bạn có thể tìm được nguyên liệu trà chuẩn nhất để tạo ra ly trà sen lá nếp thơm bùi, ngọt mát. Đơn vị tự hào là nơi cung cấp trà ô long chất lượng, cam kết hương vị thơm ngon, chất lượng trà khi pha thanh ngọt dễ uống nhất cũng như đảm bảo an toàn sức khỏe. Cùng với đó là chất lượng phục vụ tận tình, luôn đem đến cho khách hàng dịch vụ khách hàng một cách tốt nhất. 

Bạn sẽ hoàn toàn an tâm khi mua hàng tại Tân Cương Xanh, hãy liên hệ với chúng tôi qua Hotline 0983 412 602 để được tư vấn chi tiết hơn về sản phẩm!