Trà Ướp Hoa Bưởi Thượng Hạng

Trà ướp hoa bưởi là một trong những thức uống quen thuộc của người Hà Nội. Vào mùa xuân, những vườn hoa bưởi trong từng khu nhà của người dân đều nở rộ lên những chùm hoa bưởi tươi, tỏa hương thơm ngát khắp cả xóm làng. Đây chính là thời điểm người dân xứ Hà Thành bắt tay vào làm những mẻ trà ướp hoa bưởi – một thức uống làm đắm say biết bao người yêu thích trà hoa. 

Trà ướp hoa bưởi hay trà hoa bưởi là loại trà được làm ra bằng cách ướp trà Tân Cương Thái Nguyên thượng hạng với cánh hoa bưởi để tạo ra thức uống thơm ngon hòa quyện giữa vị trà Thái Nguyên và hương ngát mát lành của hoa bưởi.
Trà hoa bưởi sau khi ướp sẽ có hương hoa bưởi thanh khiết, dịu nhẹ, pha lẫn với vị chát nhẹ của trà Thái Nguyên. Khi hai thứ hương vị này hòa quyện cùng nhau sẽ lan tỏa khắp khoang miệng người thưởng thức rồi đọng lại vị hậu ngọt và hương hoa nơi cổ họng vô cùng sảng khoái.
Để ướp trà cần 1 kg hoa bưởi, hoa thường được hái vào lúc ban mai, nụ hoa vừa hé nở. Đây là lúc mùi hương hội tụ, thơm nhất. Hoa bưởi được hái và được tách lấy cánh và bỏ đi phần nhụy hoa.
Tỷ lệ ướp: 1kg trà Tân Cương Thái Nguyên ướp chung 1kg hoa nhài. Thời gian ủ là 12 tiếng. Ướp theo nguyên tắc cứ rải một lớp trà mỏng sau đó đến một lớp hoa mỏng, cứ thế đến khi hết hoa và trà. Cuối cùng phủ một lớp giấy bản hay giấy báo lên trên rồi đậy nắp lại. Cứ 3 tiếng đồng hồ sẽ đảo trà 1 lần trong suốt 12 tiếng ủ giúp cho trà bay bớt hơi ẩm, tránh tình trạng trà sẽ bị hấp hơi, làm cho nhiệt độ của khối trà tăng lên khiến trà bị đỏ nước và thiu trà. Sau khi đủ thời gian ướp trà ta tiến hành sàng hoa, nhặt hoa ra khỏi trà và bắt đầu sấy trà cho khô.
Trà hoa bưởi có tác dụng to lớn với sức khỏe như:

•  Ngăn ngừa lão hóa: Trà xanh là màn bảo vệ từ bên trong giúp da tránh tác hại của ánh nắng mặt trời. Ngăn ngừa lão hóa, ngăn chặn nếp nhăn và đem lại cảm giác thư thái cho tinh thần.
•  Hỗ trợ phòng ngừa ung thư: Trong trà có chứa EGCG , một chất chống oxy hóa có tác dụng phòng ngừa ung thư .
•  Hỗ trợ giảm cân: Trà ướp hoa bưởi kích thích quá trình trao đổi chất trong cơ thể, tăng cường oxy hóa chất béo chuyển hóa thành năng lượng, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
•  Ngăn ngừa bệnh tiểu đường: Các chất glucose có trong trà làm giảm đi nhu cầu điều chỉnh sự chuyển hóa trong cơ thể. Uống trà hàng ngày để có thể ngăn ngừa và phòng tránh bệnh tiểu đường, uống trà giúp giữ nước cho cơ thể, điều hòa lượng đường trong máu.
•  Trà ướp hoa bưởi giúp an thần: Hoa bưởi có chứa tinh dầu, mang đến mùi thơm tự nhiên, thưởng thức một chén trà hoa bưởi giúp giảm căng thẳng mệt mỏi, nâng cao tinh thần, khiến bản thân vui hơn. 

​​​​​